세라믹 숫돌인 샤프톤 인의흑막은 물에 오래 담궈 두면 표면이 물러져 숫돌을 버릴 수 있습니다.

10분 정도만 담궈서 사용하는게 좋습니다.

30분 이상 오래 담궈 두거나 숫돌 받침대에 묻은 수분에 의하여 숫돌 표면이 물러 졌거나 세제 등을 사용하여 표면이 변했을 경우에는

그 만큼을 거친 숫돌로 문질러 딱딱한 표면이 나올 때까지 해 주어야 합니다.

사용 후에는 잘 닦아 전용 플라스틱 상자에 넣어 보관해 주면 좋습니다.

플라스틱 상자 속의 수분에도 주의를 기울려 수분이 없는 상태로 만들어 주어야 합니다.

마무리 숫돌에 연마를 한 후에도 날끝이 예리하지 않은 경우에는 중벌 숫돌에 다시 갈아야 합니다.

중벌 숫돌에 갈고 나서 넘어 온 날끝을 정리해 주고 마무리 숫돌에 연마하십시요.

중벌 숫돌질에서 생성된 날넘이는 마무리 숫돌에서 떨어져 나오면서 날끝에 를 줄 수 있기 때문입니다.

연마 순서는 #1000 - #2000 - #5000 - #12000으로 하십시요.

#1000번 연마 후 #12000번으로 바로 건너 뛰어 연마하는 것은 바람직하지 않습니다.

짧은 시간 동안#1000 - #2000 - #5000 - #12000 순서로 연마하는 것이 #1000 - #12000번에서 오래 연마하는 것보다 더 좋습니다.

연마 과정에서는 손톱속의 이물질이나 칼날에 뭍어 있는 이물질을 잘 세척한 후 연마 하시기 바랍니다.

숫돌 표면이 연마에 의하여 울퉁불퉁해 졌을 경우에는 다른 숫돌로 문질러 표면 평탄화 작업을 한 후 연마해야 합니다.

마무리 숫돌은 #1000번 이상의 숫돌로 표면을 문질로 평탄화 작업을 해 주십시요.

#1000번 이하의 거친 숫돌로 마무리 숫돌을 연마하는 것은 바람직하지 않습니다.

표면을 수정할 때 숫돌은 물기를 머금고 있어야 수정이 잘 됩니다.

#30000번 숫돌은 연마감이 다른 숫돌과 다릅니다.

이 숫돌은 날끝 1mm만 연마하여 예리한 날을 세우기 위함이기 때문입니다.

강한 날물인 경우에는 #12000번으로 먼저 연마한 후 #30000번에서 연마하는 것이 좋고 그렇지 않은 경우에는 #8000번 연마 후 #30000번 연마로 옮기는 것이 좋습니다.

사용면은 숫돌 정보가 찍힌 면이나 공백인 면 어느쪽도 무방하나 숫돌 정보가 찍힌 면은 향후 구분을 위하여 남겨 두고 공백인 면을 사용하는 것이 좋습니다.

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사용설명서에는 이렇게 적혀 있으나 경험에 의하면 #5000번 이상의 숫돌은 물에 담궈 두실 필요가 없습니다.

숫돌 표면에 물을 뿌리고 바로 연마하셔도 무방합니다.